Są wynikiem bardzo odpowiedzialnego podejścia do pracy w winnicy jak również winifikacji.
To podejście cechuje wysoka świadomość dobrodziejstwa jakim jest natura i poszanowanie dla niej poprzez wspieranie bioróżnorodności w winnicy. Często winorośl zasilana jest naturalnymi kompostami, rozważnie stosowane są środki ochrony roślin tak aby jak najmniej ingerowało to w środowisko naturalne. Celem jest tworzenie „zdrowych” win a kluczem do tego jest zdrowy rozsądek współczesnego człowieka w dbaniu o kondycję przyszłych pokoleń w ich naturalnym środowisku.
W ostatnich latach rozpowszechniło się pojęcie „eco” które jest obecne we wszystkich aspektach naszego życia. Wiele osób odczuwa to jako ideologiczne przerysowanie. Alternatywą dla eco
i złotym środkiem w świecie winiarskim są wina z uprawy zrównoważonej. Najczęściej tworzą je mali i średni producenci którzy zaufanie do swoich win budują mozolnie przez pokolenia. Ich wina są przeciwieństwem win technologicznych konstruowanych na potrzeby masowego rynku.

- ważne by wiedzieć

Ani certyfikacja Organic Wine ani określenie Natural Wine ani Bio nie są gwarancją wysokiej jakości wina. Tą gwarancją jest stan mentalny winiarza, etyka pracy, możliwości terroir i wiele innych odpowiedzialnych działań.
Naszą misją było i jest znalezienie takich winiarzy którzy w uprawie winorośli zachowują przede wszystkim zdrowy rozsądek tworząc wina organiczne, naturalne oraz z uprawy zrównoważonej


Udało nam się wyselekcjonować takich winiarzy którzy tworzą wina organiczne naturalne organiczne oraz wina z uprawy zrównoważonej.